Tejas a la canela

Deliciosas pastitas para acompañar postres en general,helados,sorbetes,etc...

Se supone que debería servir con helado pero me di cuenta en el último momento que no tenia en casa, así que jugamos a imaginar,de acuerdo???

Ingredientes:

50 gramos de mantequilla sin sal

2 claras de huevo

50 gramos de harina

una cucharadita de azúcar

canela

gengibre

nuez moscada

semillas de sésamo

Elaboración:

- Derretir la mantequilla en un cazo y dejarla que enfríe.

- Batir las claras a punto de nieve

- Incorporar las claras a punto de nieve con la mantequilla moviendo siempre para que no se baje.

- Añadir los condimentos 

Incorporamos la harina tamizada con azúcar

Mezclar todo bien.

En una bandeja de hornear untamos con mantequilla o forramos con papel antiadherente.

- Colocamos sobre la bandeja una cucharita colmada de mezcla.

Con un cuchillo de pala redonda, aplastamos la mezcla formando un óvalo dejando una capa muy fina.

- Quedará así....

Hornear a 190 grados durante 5-6 minutos o hasta que las tejas estén doraditas por los bordes.

Inmediatamente,sacamos del horno y con un rodillo untado con aceite damos forma aún caliente.

Dejar que se enfríen y endurezcan.

..

Servir con  una bola de helado de vainilla o fresa....

Se puede sustituir los condimentos por semillas o hojas de romero,ralladura de limón,naranja,etc.....

Hasta pronto!!!